タラの芽は、春の山菜として食卓に登場する代表的な食材のひとつです。「育ちすぎたタラの芽の天ぷらのレシピや活用法」についてご紹介します。
タラの芽おいしいよね!
ときどき、どっさり頂いたりしませんか？
タラの芽、育ちすぎでも結構おいしく食べられます＾＾
では、みんなどのぐらい育ちすぎたタラの芽をたべて、どんなふうにしているのか。
順番に見ていきましょう！
育ちすぎたタラの芽のレシピ
育ちすぎたタラの芽のおすすめレシピは、やはり天ぷらです。揚げることで固いトゲも柔らかくなって食べやすくなります。
育ちすぎたタラの芽：下処理方法
- タラの芽を水洗いして汚れを落とす。
- 根元から2～3cmほど切り落とす。
育ちすぎたタラの芽の、根の部分を長めに切り落とすのがポイントです。
育ちすぎたタラの芽：天ぷらレシピ
天ぷらの場合は、衣がサクサクとした食感となるため、育ちすぎたタラの芽でもおいしく食べることができます。
レシピはかんたん
- 天ぷら粉と冷たい水を混ぜます。サラッとした感じでOK。
（市販の天ぷら粉または、小麦粉と片栗粉を1:１） - 揚げ油は、180度ほどに熱しておきます。
- タラの芽に衣をつけて油に入れます。
- 揚げ時間は1分半ほど。
- 揚がったら油を切って塩を振ります。
完成です！
タラの芽の天ぷらは、香ばしい香りも楽しめます。苦味も気になりませんよ。お好みでレモンやポン酢などをかけてもおいしくいただけます。
育ちすぎてしまっても大丈夫。春の味覚を存分に楽しみましょう！
育ちすぎたタラの芽：みんなどうしてる？
昨日妹からタラの芽を大量にもらったから今夜天ぷらにするぞ〜☺️
— せーら@タウンシップ (@michi_from48) April 18, 2023
それとご飯炊き込みにして、きゅうり漬けて、肉豆腐作って、なめこの味噌汁でおしまい
和食大好き😋💕💕
それにしても育ちすぎじゃない？これ😅 pic.twitter.com/h1LEPa425A
やはり、天ぷら！
スーパーで買ったタラの芽。育ちすぎ？？？と思ったけど普通に美味しかった。タラの芽大好き。 pic.twitter.com/JgvfOOTcRv
— 紬つむぎ (@michi_from48) April 24, 2022
スーパーでも育ちすぎのタラの芽が売っている。このぐらいなら全然大丈夫！
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
— Eiji 💉💉💉💉PPMP (@michi_from48) April 23, 2023
会津坂下の友人から春の味覚タラの芽がいっぱいヾ(´︶`♡)ﾉ
暖かい日が多く少し育ちすぎとの事だけど、どれも香り良く美味しそう😋
早速今夜いただきます😋#美味福島 #山菜 pic.twitter.com/3Xs6mhZMo0
たくさんもらうことありますよね。やっぱり天ぷらなんでしょうか。
タラの芽天ぷらが食べられると思いながらルンルンで帰宅しました☺️❤️ pic.twitter.com/4XTYlwvhqQ
— 林さくら (@michi_from48) April 25, 2023
天ぷら大人気！美味しそう！
春の山菜、少々育ちすぎても天ぷらでサクサクいただきましょう！
育ちすぎたタラの芽：保存期間と保存方法
保存期間のめやす
- 常温：約1日
- 冷蔵：約3~5日
- 冷凍：約14~30日
保存方法
- 常温：新聞紙とポリ袋で包み、冷暗所に置く
- 冷蔵：水にさらして汚れを落とし、水気を切ってビニール袋に入れる
- 冷凍：下処理をしてからジップロックに入れる
以上が、育ちすぎたタラの芽の保存期間と保存方法です。
育ちすぎたタラの芽：活用法
育ちすぎたタラの芽で、食べるのはさすがに厳しいかなという場合は、堆肥として活用することもできます。
肥料として利用することで、自分で育てた野菜や植物を育てる際に役立ちますね。家庭菜園にも利用できます。
捨ててしまわないようにしましょう。
まとめ
春の山菜、育ちすぎたタラの芽の天ぷらのレシピや活用法についてご紹介しました。
育ちすぎても、サクサク天ぷらでおいしく食べることができます。
余った場合は、捨てずに肥料として利用してくださいね。
